「八方来钳·沁爽邑虾」上海大华长风华邑酒店小龙虾主题自助晚餐焕新启幕2026年4月，上海 – 暮春风暖，初夏的脚步悄然而至，夜间餐桌的丰盛期盼再度被唤醒。延续往季小龙虾盛宴的火爆口碑与超高人气，屡获殊荣且备受食客青睐的上海大华长风华邑酒店鲜艳全日餐厅载誉回归，全新呈献「八方来钳·沁爽邑虾」周末自助晚餐。本季菜单在保留经典的基础上惊喜升级，以7款不同风味的小龙虾为主轴，搭配内蒙古苏尼特羊烤羊腿推车派送、现切刺身、上海本地怀旧风味及力波生啤畅饮，将春夏交替的惬意与丰饶汇于一席，为宾客开启一场畅快淋漓的味觉盛宴。
七味龙虾，寻鲜百变风味
餐台之上的主角小龙虾，每日鲜活优选，力求从源头锁住自然鲜香。厨师团队潜心研制7种独特风味，以定制配方精心烹调，满足不同食客的味蕾偏好。
招牌热食：作为招牌口味的金蒜小龙虾采用大厨秘制蒜泥爆炒，蒜香浓郁直扑鼻息，虾肉饱满弹嫩，备受食客推崇；十三香小龙虾经多种香料慢炖，酱汁浓稠，辣度适中且带有微甜尾韵，口感层次十分丰富；冬阴功小龙虾融入香茅、青柠、罗勒叶与椰奶，酸爽鲜美，洋溢着浓郁的泰式风情；香辣干锅小龙虾则是经典之选，鲜香麻辣，入味过瘾，让人吮指回味，更是绝佳的佐酒佳品。
清爽冷食：熟醉小龙虾以话梅与花雕酒浸润，酸甜交织着醇厚酒香，尽显江浙沪经典风韵；捞汁小龙虾在椒麻冷汁中浸泡，清爽咸鲜，十分解腻；冰镇小龙虾则以白灼工艺还原虾肉的原汁原味与鲜嫩Q弹，彰显食材本源的鲜活品质。
海陆交织，尽享丰盛滋味
除了令人畅快的“嗦虾”体验，鲜艳餐厅特别保留了极具仪式感的堂做派送服务。伴随着诱人的炙烤香气，烤羊腿推车穿梭于餐桌之间。大厨精选饮泉水、食沙葱的内蒙古苏尼特羊，肉质肥嫩无膻味，现场分切的专属服务带来满满的参与感。
自助餐台错落有致，每一档口皆汇聚严选佳肴，呈现考究品质。冰镇海鲜档不限量供应青口贝、蛤蜊与翡翠螺，保留了海鲜的鲜甜本味。刺身区则主打现场厚切三文鱼，肉质肥厚油润，无论是追求丰腴口感的刺身，还是贴心备有的火炙做法，皆能满足不同口味宾客的偏好。烧烤区同步供应原切法式羊排，大块厚实，现烤现取，外焦里嫩；手掌般大小的乳山生蚝在明火烤盘上滋滋作响，佐以金黄蒜蓉，一口鲜美满足。热菜档口亦汇集了避风塘椒盐虾、三杯鸡、热卤鸭头鸭掌等特色美食；针对亲子家庭，餐台还贴心备有薯条与香炸鸡块，照顾到每一位小宾客的口味需求。
本帮风味，复刻儿时记忆
冷菜区融入了颇具代表性的本帮风味，提供糟卤凤爪、糟卤香干、糟卤毛豆及糟卤带鱼等特色糟卤系列，酒香扑鼻。热菜区更精心复刻了“上海怀旧三件套”——沙律牛排、玉米烙与椒盐排条，这3道曾在八零年代盛宴上备受青睐的佳肴，不仅能唤起本地宾客的亲切回忆，也为各方食客带来别具一格的海派童年滋味。
巧思甜品，定格亲子温馨时刻
甜品区域将甜蜜与童趣完美融合，是家庭聚会的打卡热点。大厨现场制作的手作舒芙蕾松软香甜，6层巧克力喷泉搭配棉花糖，瞬间化身为亲子互动的欢乐角。本季特别派送的小龙虾覆盆子棒冰更是席间的视觉焦点，其有趣的外形与酸甜清爽的口感备受青睐，为餐桌增添了别致的拍照打卡乐趣。丰富甜品均坚持采用纯动物奶油制作，低糖且不添加人工色素，招牌开心果蛋糕、香草意式奶冻与蓝莓芝士蛋糕等选择，口感绵密轻盈，为整场晚宴画上圆满句点。
酒水畅享，举杯入夏微醺之夜
丰盛的佳肴自然少不了美酒相伴。此次自助晚餐特别开放酒水畅饮，囊括上海本地知名品牌力波生啤，葡萄酒和多款果汁与软饮，且无需额外加价。无论是与三五知己碰杯畅谈，还是与工作伙伴惬意小酌，都能在这微醺的夜色中，尽享初夏微至的畅快氛围。
「八方来钳·沁爽邑虾」周末自助晚餐
营业时间：周五至周六 17:30 - 21:30
价格：238元净价/位，通过酒店官方微信及大众点评、美团等在线平台获取更多限时优惠
地址：上海市大渡河路388弄1号上海大华长风华邑酒店一层鲜艳全日餐厅
预订咨询：(86 21) 2250 3968，建议至少提前一天预订
适逢五一小长假的亲朋相聚配资咨询平台，或是初夏周末的闲适犒赏，鲜艳餐厅皆以一席丰饶，邀您共赴惬意食光。
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